01.04 Êëåò÷àòêà ñïîñîáíà çàùèòèòü îò èíñóëüòà!
Ïî äàííûì íîâîãî áðèòàíñêîãî èññëåäîâàíèÿ, ÷åì áîëüøå êëåò÷àòêè âû åäèòå – òåì íèæå ó âàñ ðèñê èíñóëüòà.
 îáçîðå, îïóáëèêîâàííîì â æóðíàëå Stroke, ýêñïåðòû âíèìàòåëüíî èçó÷èëè ðåçóëüòàòû âîñüìè ïðåäûäóùèõ èññëåäîâàíèé, ïðîâåäåííûõ â Ñîåäèíåííûõ Øòàòàõ, ßïîíèè, Åâðîïå è Àâñòðàëèè. Âñå îíè áûëè îïóáëèêîâàíû â ïåðèîä ìåæäó 1990 è 2012 ãîäàìè.  öåëîì, ó÷åíûå îáíàðóæèëè, ÷òî ÷åì áîëüøå ïîòðåáëÿåòñÿ ÷åëîâåêîì ïèùåâûõ âîëîêîí, òåì íèæå ó íåãî ðèñê ïåðâîãî èíñóëüòà.
Òåì íå ìåíåå, èññëåäîâàòåëè íå ñìîãëè óòî÷íèòü, êàêèå èìåííî áîãàòûå êëåò÷àòêîé ïðîäóêòû ìîãóò îêàçàòü íàèáîëåå ñèëüíîå çàùèòíîå âîçäåéñòâèå îò ìîçãîâîé êàòàñòðîôû. Áóäóò íåîáõîäèìû äîïîëíèòåëüíûå èññëåäîâàíèÿ, êîòîðûå ïîìîãóò ñîñòàâèòü «èäåàëüíûé ñïèñîê» ïðîäóêòîâ äëÿ ïðîôèëàêòèêè èíñóëüòà.
 íîðìå ÷åëîâåê äîëæåí ïîòðåáëÿòü õîòÿ áû 25 – 30 ãðàììîâ êëåò÷àòêè â äåíü, ïðè÷åì íå êàê äîáàâêó, à âìåñòå ñ îñòàëüíîé ñ åäîé. Îäíàêî èññëåäîâàòåëè óòâåðæäàþò, ÷òî æèòåëè â ÑØÀ ïîëó÷àþò òîëüêî ïîëîâèíó ýòîãî êîëè÷åñòâà. Øèðîêèé ñïåêòð îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ – íàïðèìåð, õëåá èç öåëüíîãî çåðíà ïëþñ ôðóêòû è ïîìèäîðû ñòàíäàðòíîé ïîðöèè – ïîçâîëÿò ëþäÿì äîñòè÷ü íîðìû ïîòðåáëåíèÿ êëåò÷àòêè, – ñ÷èòàþò àâòîðû îáçîðà.


